Primo Workshop di pasta fresca

Che cosa si fa quando si ha voglia di pasta? Qualcuni mettono un precotto nel forno a microonde, altri vanno in un ristorante italiano, ma ci sono anche quelli che preparano la pasta da soli: sabato sera (24 aprile 2010) il piccolo negozio “Pasta fantastica” nella città storica di Zittau (Frauenstr. 20) è sovrafollato, sebbene sia chiuso...

Undici desiderosi di svelare i segreti di una buona pasta e di sughi deliziosi si sono incontrati con il desiderio di gustare una buona cena insieme. Ma prima del diletto, aspetta il lavoro. Sugli occhi vigili della signora Marina Nemirovsky – lei è il principale di questo negozio - della sua collaboratrice e del signor Marcellino, gli ospiti preparano non solo la pasta ma anche il ripieno per i ravioli ed i sughi. Non ci vuole molto prima che le braccia facciano male perché preparare la pasta a mano è un lavoro faticoso. Le specialiste danno (non solo) una mano agli apprendisti. Alla fine tutto è (s)finito, i cibi sono sul tavolo ed un “Buon appetito” risuona per il locale. Tutti gustano le portate con piacere. “Era una buona sera” – questa è l’opinione universale. MILLE GRAZIE al team di “Pasta fantastica” e al signor Marcellino che ha avuto la meravigliosa idea di questo “pasta-workshop”.

Iris

Pasta fantastica

Was macht man, wenn man Appetit auf Nudeln hat? Die einen schieben ein Fertiggericht in die Mikrowelle, andere gehen in ein italienisches Restaurant; aber es gibt auch Leute, die sich die Pasta selbst zubereiten: Am Samstagabend (24. April 2010) ist das kleine Geschäft „Pasta fantastica“ (Frauenstr. 20) in der historischen Altstadt von Zittau überfüllt, obwohl der Laden geschlossen hat. 

Elf Wissbegierige haben sich eingefunden, um die Geheimnisse einer guten Pasta und köstlicher Soßen zu lüften, und sie wollen gemeinsam ein Abendessen genießen. Doch vor dem Vergnügen steht die Arbeit. Unter den wachsamen Augen von Frau Marina Nemirovsky – ihr gehört das Geschäft –, ihrer Mitarbeiterin und Herrn Marcellino, einem Lehrer der Volkshochschulen Zittau und Bautzen, bereiten die Gäste nicht nur den Nudelteig, sondern auch die Füllung für die Ravioli und die Soßen zu. Es dauert nicht lange, bis die Arme weh tun, denn Nudelteig von Hand bereiten ist eine anstrengende Tätigkeit. Die Spezialistinnen geben ihren Lehrlingen tatkräftige Hilfe. Endlich ist alles geschafft (im doppelten Wortsinn), die Speisen stehen auf dem Tisch und ein „Buon appetito“ klingt durch den Raum. Allen schmeckt es. „Das war ein schöner Abend“ – dies ist die Meinung aller. VIELEN, VIELEN DANK an das Team von „Pasta fantastica“ und an Herrn Marcellino, der die wunderbare Idee zu diesem „Pasta-Workshop“ hatte.

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